Pilav Tarifleri

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi

Tarif Sahibi tumayinmutfagiKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

40

malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç pirinç

  • 3 su bardağı sıcak su

  • 2-3 çorba kaşığı arpa ya da çiçek şehriye

  • 1 çorba kaşığı tereyağı

  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber


yapılışı

  • Pirinci bir kaba alıp, üzerine çıkacak kadar su doldurun ve 25-30 dakika bekletin. Sürenin sonunda suyunu süzüp, birkaç kez akan suyun altında şeffaflaşana kadar iyice yıkayın.
  • Pilav tenceresine tereyağı ve ayçiçek yağınızı koyun. Yağlar eridikten sonra şehriyeyi ilave edip, rengi hafif kahverengi oluncaya kadar kavurun.
  • Daha sonra pirinci ilave edin ve birkaç kez çevirerek, 1 dakika kadar kavurun. Bu esnada 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kadar karabiber ilave edin.
  • Üzerine suyu ekleyin ve ağır ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu çekip çekmediğini tencerenin kapağını açmadan kontrol etmek için; ateşten hafif kaldırıp, tencereyi iki yana sallayın.

  • Pilavınız suyunu çekince ocağı kapatıp, tencerenin ağzına bir kağıt havlu koyarak, kapağını örtün ve 10 dakika demlemeye bırakın.
  • Hazır hale gelen pirinç pilavını tahta kaşık ile karıştırın. Daha sonra servis tabaklarına alıp, servis edin.
  • Afiyet olsun!

Not

  • Pilavı tahta kaşık ile karıştırmak tencerenin kapağını açtığınızda, kapağı pilavın üzerinde tutun. Buharlaşan su tekrar pilavınıza damlamalıdır.

Tarif için tumayinmutfagi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*