Poğaça Tarifleri

Pofur Pofur Kabaran Katmer Poğaça Tarifi

Pofur Pofur Kabaran Katmer Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi Leziz Yemek TarifleriKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

28

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

20

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı kuru maya

  • 2 yumurta ( birinin sarısını üzeri için ayıralım)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 6.5 su bardağı un

  • Ara katları için:
  • 5 adet orta boy patates (930 gr)

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Üzeri için:
  • Süt ve susam


Yapılışı

  • Karıştırma kabına ılık sütü, sıvı yağı, toz şekeri, kuru mayayı, yumurtayı, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 40 dakika mayalandıralım.
  • İç harcı için patatesleri haşlayalım ve suyunu süzüp bir ezici ile ezelim. Ardından tereyağı, tuzu, karabiber ilave edip karıştıralım.
  • Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya hafif un serpip toparlayalım. Daha sonra hamuru ortadan ikiye bölelim. İlk hamurumuzu alalım ve açılabildiğince açalım.
  • Hamurumuzun her tarafına gelecek şekilde iç harcımızdan koyup yayalım. Her iki ucunu rulo şeklinde saralım. Ortadan ikiye keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Geride kalan hamur için yanı işlemi uygulayalım ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

  • Bir rulet yarımdı ile dinlenen hamuru dilimlere ayıralım. Üzeri için yumurta arısı ile sütü bir kasede karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim. Susam serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Leziz Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*