[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Kek Tarifleri

Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi

0 yorum

Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi

Tarif Sahibi acemisefindenemeleriKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

20

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

50

Toplam Süre

90

malzemeler

  • 2+2/3 fincan un

  • 1 paket kabartma tozu 

  • 1/3 fincan haşhaş

  • 2+1/2 fincan şeker

  • 2 portakal kabuğu rendesi 

  • 1+1/2 fincan oda sıcaklığında tereyağ

  • 250 gr oda sıcaklığında krem peyniri ya da labne peynir

  • 6 yumurta

  • 2 yumurta sarısı

  • 1 tatlı kaşığı vanilya aroması ya da 1 paket vanilya

  • Üzeri için; 2/3 fincan taze portakal suyu

  • 2 yemek kaşığı şeker

  • 1 yemek kaşığı portakal liköru ( olmasa da olur)

yapılışı

  • Fırınınızı 170 derecede önceden ısıtın. Kalıbınızı yumuşak tereyağı ile yağlayın.
  • Bir kabın içerisinde unu, kabartma tozunu ve haşhaşı karıştırın.
  • Şekeri ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
  • Orta dereceli hızda mikser ile krem peyniri ve tereyağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Şekeri ekleyin 2 dakika daha mikserle karıştırın.
  • Yumurtaları tek tek karışıma ekleyin. Eklediğiniz yumurta iyice karışıncaya kadar yaklaşık 15-20 saniye mikserle karıştırıp diğer yumurtaları ve yumurta sarılarını tek tek karışıma yedirin.
  • Unlu karışımı ekleyip hamur pürüzsüz olana kadar 1-2 dakika orta hızdaki mikserle çırpın.
  • Karışımı kalıba dökün. Eşit olması için plastik bir spatula ile üzerini düzeltin. Kek hamurunun içerisindeki fazla havayı çıkarmak için bir bıçağı kekin içerisinde dolaştırın ya da kalıbı yavaşça tezgahınızın üzerine birkaç kere vurun.
  • Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50 dakika, küçük kalıplarda pişiriyorsanız 30 dakika pişirin.
    Kek piştikten sonra 15-20 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın.
  • Sosunu yapmak için portakal suyuna şekeri ekleyin. Orta ateşte karışım hafifçe koyulaşıp 1/2 fincana inene kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra isterseniz likör ekleyebilirsiniz. Kekin üstüne ve yanlarına fırça yardımı ile sosu bitirene kadar sürün. 
  • Oda sıcaklığında servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*