[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Kek Tarifleri

Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi

0 yorum

Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi

Tarif Sahibi acemisefindenemeleriKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

20

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

50

Toplam Süre

90

malzemeler

  • 2+2/3 fincan un

  • 1 kabartma tozu 

  • 1/3 fincan haşhaş

  • 2+1/2 fincan şeker

  • 2 portakal kabuğu rendesi 

  • 1+1/2 fincan oda sıcaklığında tereyağ

  • 250 gr oda sıcaklığında krem peyniri ya da labne peynir

  • 6 iri yumurta

  • 2 yumurta sarısı

  • 1 tatlı kaşığı vanilya aroması ya da 1 paket vanilya

  • Üzeri için; 2/3 fincan taze portakal suyu

  • 2 yemek kaşığı şeker

  • 1 yemek kaşığı portakal liköru ( olmasa da olur)

yapılışı

  • Fırınınızı 170 derecede önceden ısıtın.
  • Kalıbınızı yumuşak tereyağı ile yağlayın.
  • Bir kabın içerisinde unu, kabartma tozunu ve haşhaşı karıştırın.
  • Şekeri ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
  • Orta dereceli hızda mikser ile krem peyniri ve tereyağı pürüzsüz kremamsı kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
  • Şekeri ekleyin 2 dakika daha mikserle karıştırın.
  • Yumurtaları tek tek karışıma ekleyin. Eklediğiniz yumurta iyice karışıncaya kadar yaklaşık 15-20 saniye mikserle karıştırıp diğer yumurtaları ve yumurta sarılarını tek tek karışıma yedirin.
  • Unlu karışımı ekleyip hamur pürüzsüz olana kadar 1-2 dakika orta hızdaki mikserle çırpın.
  • Karışımı kalıba dokun. Eşit olması için plastik bir spatula ile üzerini düzeltin.
  • Kek hamurunun içerisindeki fazla havayı çıkarmak için bir bıçağı kekin içerisinde dolaştırın ya da kalıbı yavaşça tezgahınızın üzerine birkaç kere vurun.
  • Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50 dakika, küçük kalıplarda pişiriyorsanız 30 dakika pişirin.
    Kek piştikten sonra 15-20 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın.
  • Sosunu yapmak için portakal suyuna şekeri ekleyin. Orta ateşte karışım hafifçe koyulaşıp 1/2 fincana inene kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra isterseniz likör ekleyebilirsiniz.
  • Kekin üstüne ve yanlarına fırça yardımı ile sosu bitirene kadar surun. 
  • Oda sıcaklığında servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*