[Toplam: 116   Ortalama: 2.4/5]
Genel

Poşetle Taş Gibi Kaymaklı Yoğurt Tarifi

0 yorum

Poşetle Taş Gibi Kaymaklı Yoğurt Tarifi

Tarif Sahibi Hobbyolog
Hazırlık zamanı

10

Pişirme Süresi

10

malzemeler

  • 4 litre inek sütü

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

yapılışı

  • Bir tencereye sütü alıp 10 dakika kaynatın.
  • Kaynayan sütün soğumasını beklemeden (kaymak oluşması için bu önemli) mayalayacağınız kaplara bölüştürün.
  • Çok sıcak olan sütü, yoğurt mayalama ısısına düşene kadar bekletin.
  • Bunu anlamak içinse serçe parmağınızı sütün içine sokun. En az 8 saniye sütün içinde tutabiliyorsanız ama aynı zamanda süt sıcaksa yeterli ısıya düşmüş demektir.
  • Yeterli ısıya düşen sütten biraz alarak mayalandırmak için kullanacağınız yoğurdun içine ekleyerek karıştırın. Daha sonra bu karışımı sütlerinize bölüştürerek karışmasını sağlayın.
  • Hazırladığınız sütlerin üzerine bir süzgeç veya delikli bir kap kapatarak bir bezle örtün. Asla kapaklarını kapatmayın, yoğurdunuz hava almayacağından taş gibi olmaz.
  • En son bezin üstüne de bir poşet geçirip mayalanması için yaklaşık 5-6 saat bekletin. Mayalanan yoğurdu ağzı açık bir şekilde buzdolabına kaldırıp en az 2-3 saatte soğuması için bekletin.
  • Süre sonunda taş gibi mayalanan yoğurdu dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*