[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Pasta Tarifleri

Profiterollü Yaş Pasta Tarifi

0 yorum

Profiterollü Yaş Pasta Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

100

malzemeler

  • 1 adet hazır pandispanya 

  • 1 çay bardağı süt 

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • Profiterol hamuru için: 125 gr tereyağı

  • 1 su bardağı su

  • 2 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 tutam tuz

  • 8 yemek kaşığı un

  • 4 adet yumurta 

  • İç kreması için: Yarım litre süt

  • 4 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası

  • 1 adet yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 100 gram tereyağı

  • Çikolata sosu için: 3 su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 5 yemek kaşığı kakao

yapılışı

  • Su, tereyağı, toz şeker, tuz tencereye konulup kaynatılır. Un yavaş yavaş eklenip, karıştırılır. Hamur top haline gelince, ocaktan alınır.
  • Hamur soğuyunca, yumurtalar birer birer eklenip, mikser ile iyice çırpılır.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, çay kaşığı ile alınan hamurlar minik toplar şeklinde dizilir.
  • 160 derece ısıtılmış fırında, 40 dakika üstleri iyice sertleşene kadar pişirilir.
  • Kreması için, nişasta, toz şeker, yumurta karıştırılır. Süt yavaş yavaş eklenerek, muhallebi gibi pişirilir. Soğuduktan sonra tereyağı eklenip, mikserle çırpılır.
  • Soğumuş hamur toplarına krema sıkacağı ile ya da ortadan ikiye kesilerek, içlerine birer tatlı kaşığı ile krema  doldurulur.
  • Hazır veya kendi pişirdiğimiz pandispanya, bir çay bardağı şekerli süt ile ıslatılır. Pandispanyanın orta katına krema yayılıp kapatılır. Kalan krema da üstüne yayılır.
  • Dilimlerin düzgün kesilebilmesi için her üçgen parçaya dıştan içe doğru üç, iki, bir olacak şekilde profiterol topları sıralanır. Buzdolabına konulup, kremanın biraz donması beklenir.
  • Çikolata sosu için nişasta, toz şeker ve kakao karıştırılır. Süt yavaş yavaş eklenerek ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
  • Biraz soğuyunca, pandispanyanın üstüne dizilen toplara çikolatalı krema dökülür. Buzdolabında bir kaç saat bekletilip servis edilir. İstenirse, hazır pakette satılan çikolatalı sos da kullanılabilir.
  • Afiyet olsun!

Etiketler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*