Pasta Tarifleri

Pudingli Rulo Pasta Tarifi

Pudingli Rulo Pasta Tarifi

Tarif Sahibi pastalartatlilarKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

60

malzemeler

  • Pandispanya için: 3 adet yumurta beyazı

  • 3 adet yumurta akı

  • 1 çay bardağı ince toz şeker

  • 1 paket vanilya şekeri

  • 1 fiske tuz

  • ½ çay kaşığı kabartma tozu

  • Yarım su bardağı elenmiş un (50 – 60 gr)

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  • Arası için: 1 su bardağı süt (250 ml)

  • 1 paket vanilyalı puding (500 ml süt için)

  • 2 – 3 yemek kaşığı tereyağ/margarin

  • 100 – 150 gr bitter çikolata

  • 5-6 damla rum aroma

  • Süslemek için: Çikolata kuvertür


yapılışı

  • Cam bir kapta yumurta aklarını, 1 fiske tuz ve 1 paket vanilya şekeri ile çırpıcının yüksek devrinde kar halini alana kadar çırpın.
  • Çırpma işlemi sırasında 1 çay bardağı ince toz şekeri de yavaş yavaş yumurta aklarına ekleyip çırpma işlemine şeker kar halinde çırpılan yumurta aklarının içerisinde eriyene kadar devam edin.
  • Yumurta sarılarını kar halinde çırpılan yumurta aklarına tek tek ekleyin, her yumurta sarısı için yaklaşık 2-3 dakika kadar çırpma işlemine devam edin.
  • Unu, kabartma tozunu ve mısır nişastasını eleyerek şekerle çırpılan krema halini alan yumurtalara ekleyin.

  • Pandispanya kek hamurunu tahta bir kaşıkla, malzemeler birbirine karışana kadar yavaş hareketlerle karıştırın.
  • Dikdörtgen şeklindeki fırın tepsisine yanmaz kağıt döşeyin. Pandispanya kek hamurunu tepsiye döşeyin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında rulo pastanın pandispanya kek hamurunu yaklaşık 15 -20 dakika kadar pişirin.
  • Çalışma tezgahına mutfak bezi yayıp üzerine bir miktar ince toz şeker serpin. Sıcak pandispanya keki, bezin üzerine ters çevirin ve yanmaz kağıdı pandispanya kekten ayırın.

  • Pandispanya keki bez ile birlikte rulo şeklinde sarıp soğuması için dinlendirin.
  • Vanilyalı pudingi, 1 su bardağı süt (250 ml) ile pişirip soğutun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip ılıması için dinlendirin.
  • Soğuk pudinge yavaş yavaş tereyağı/margarin ekleyip ile çırpıcının yüksek devrinde krema halini alana kadar çırpın.
  • Ilık erimiş çikolatayı tereyağı/margarin ile çırpılan pudinge ilave edip çırpma işlemine devam edin.
  • Çikolata pudingli kremaya rum aromayı ekleyip kısa bir süre kremayı karıştırın.
  • Pandispanya rulo keki tekrar açıp, çikolata pudingli kremayı üzerine döşeyin. Çikolata pudingli pandispanya keki tekrar rulo şeklinde sarın.
  • Çikolata pudingli pastayı temiz bir folyoya sarıp 5-6 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Çikolata kuvertürü benmari usulü vb. yöntemle eritip çikolata pudingli rulo pastanın üzerini çikolatayla kaplayın.
  • Birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*