[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Kurabiye Tarifleri

Pudra Şekersiz Kurabiye Tarifi

0 yorum

Pudra Şekersiz Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi bulutagaciKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

15

Toplam Süre

45

malzemeler

  • 2,5 su bardağı beyaz un

  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta

  • 200 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

  • 1/2 su bardağı+2 yemek kaşığı beyaz şeker

  • 1/2 su bardağı esmer şeker (bulamazsanız beyaz şekerle tamamlayabilirsiniz)

  • Yarım çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu

  • 250 gr damla çikolata/çikolata parçaları

  • 1 küçük portakalın kabuğunun rendesi

  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

  • 1 çay kaşığı tuz

  • İsteğe göre 1,5-2 çay bardağı kuruyemiş kırıkları veya 4-5 yemek kaşığı fındık-fıstık ezmesi

yapılışı

  • Öncelikle fırın tepsinize pişirme kağıdını yerleştirin. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
  • Portakal kabuğunu rendeleyin, kuru yemişleri çekin.
  • Bir kapta un ve karbonatı kaşık ile karıştırın.
  • Başka bir kapta önceden yumuşattığımız tereyağına şekerleri ve tuzu ekleyip mikser ile iyice çırpın.
  • Çırpılmış ve krema kıvamına gelmiş karışıma yumurtaları ve sıvı vanilya kullanacaksanız onu ekleyip çırpın. Vanilya yerine vanilin kullanacaksanız una eklemeniz gerekli.
  • Çırpılmış yumurtalı karışıma unu 2 veya 3 seferde ekleyip çırpmaya devam edin. Eğer ezme kullanacaksanız unun yarısını karıştırdıktan sonra ezmeyi ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra kalan unu ekleyin ve karıştırın.
  • Çikolatayı en son ekleyeceğiz, eğer kuruyemiş ekleyecekseniz, unun tamamı bitip hamur kıvamına geldikten sonra ekleyin ve karıştırın.
  • Ben iki parti yaptığım için bir kısmı portakallı, bir kısmı sade idi. Portakal kabuklarını çikolataları ekleyip karıştırdıktan sonra hamuru ikiye ayırıp kaplardan birine ekledim. Siz isterseniz çikolatayla ekleyebilirsiniz.
  • Hamurunuz muhtemelen elle şekilendirecek bir kıvamda olmayacak, bu yüzden dondurma kaşığı veya 2  tane yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Yemek kaşığının biri ile hamuru alın ve tepsiye diğeri ile topak bir biçimde tepsiye düşecek şekilde sıyırarak tepsiye bırakın. Dondurma kaşığı zaten kendisi bırakıyor.
  • Sizin ceviz gibi bıraktığınız hamur topları eriyip 3-5 cm çapında kurabiye olacaklar, bu yüzden aralarında mesafe olmasına özen gösterin.
  • Hamurları tepsiye döktükten sonra fırına verin ve 10-15 dakika pişirin. Bu sırada gözünüz 10. dakikadan itibaren fırında olsun, yanabilirler. İstediğiniz kızarıklığa gelince hemen alın.
  • Fırından çıkan damla çikolatalı kurabiyeleriniz hala yumuşak olacaklar, bu yüzden hemen kağıtlardan sıyırmaya çalışmayın, kırılırlar. Bırakın soğusunlar serbestçe 🙂
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*