[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Poğaça Tarifleri

Puf Puf Kabaran Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi

0 yorum

Puf Puf Kabaran Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi Betülün Mutfak AşkıKurs: Poğaça TarifleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

18

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

Dk.

MALZEMELER

  • Hamuru için;
  • 2 su bardağı süt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 2 yumurta akı(sarıları üzerine)

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı pakmaya

  • 2 yemek kaşığı şeker

  • 6.5-7 su bardağı arası un

  • İçi İçin;
  • 3-4 tane patates

  • 2 tane soğan

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Tuz, karabiber ve pul biber

YAPILIŞI

  • Önce içini hazırlamak için haşlanmış patatesleri kasenin içinde ezebildiğimiz kadar ezelim. Daha sonra tencereye sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğan ilave edip sopanı kavuralım. Soğanlar yumuşadığın da domates salçası ilave edip salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavuralım.
    Daha sonra haşlanmış patatesleri tencereye ilave edelim ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavuralım.
  • Sonra içerisine baharatları ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.
    Yoğurma kabına toz şeker, toz pakmaya ve ılık sütü ilave edip iyice karıştıralım. Daha sonra üzerini bir kapakla kapatıp 5-6 dakika ön mayalanması için bekleyelim. Mayalandıktan sonra içerisine sıvı yağ ve yumurta akı ilave edip karıştıralım. Daha sonra da azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
  • Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde üzerini streç filmle kapatıp mayalanması için 1 saat bekleyelim. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alalım hamurdan.
    Bezeleri elimizle biraz açıp yuvarlak şekil verelim ve ortasına hazırladığımız patatesli iç harcını koyalım. Daha sonrada ikiye katlayarak kapatalım.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçaları dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Tepsi mayası için 15 dakika bekleyelim. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20-30 dakika kontrollü pişirelim. Daha sonra da servis edelim.
  • Afiyet olsun!

Recipe Video

Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*