[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

Saç Ekmeği Tarifi

0 yorum

Saç Ekmeği Tarifi

Tarif Sahibi fatmagulcelezzetKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BatmanZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

90

malzemeler

  • 5 su bardağı un

  • 2 su bardağı su

  • 1 çorba kaşığı kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • İç harcı için; 3 büyük patates

  • Tuz

  • Karabiber

  • Üzerine sürmek için; 200 gr tereyağ

yapılışı

  • Ilık suda eritilen maya, şeker ile karıştırılıp beş dakika bekletilir. Daha sonra üzerine un ilave edilerek yoğurulur. Kıvamı kulak memesinden daha yumuşak olana dek yoğurulur. Üzeri örtülüp bir kenarda mayalanması için bekletilir.
  • İç harcı için patatesler haşlanıp soyulur. Tuz ve karabiberle tatlandırılıp iyice ezilir. Hamuru açarken yırtmaması için büyük parça kalmamasına dikkat edilir.
  • Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler koparılıp yuvarlanır. Hafifçe ortası bastırılır ve bir yumurta büyüklüğünde patates içine kenarları poğaça gibi kapatılıp saklanır.
  • Her beze tek tek tezgaha alınarak hafif unlanıp çok dikkatli şekilde patlatmadan tava büyüklüğünde açılır. Orta ateş yanan saçta, arkası önü eşit pişirilir.
  • Pişen ekmeklerin üzerine tereyağ sürülüp sıcak servis yapılır.
  • Afiyet olsun!

Tarifi için fatmagulcelezzet.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*