Hamur İşi Tarifleri

Sadece 3 Malzeme ile Kat Kat Katmer Tarifi

Sadece 3 Malzeme ile Kat Kat Katmer Tarifi

Tarif Sahibi Fatma’nın MutfağındanKurs: Hamur İşleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

15

Malzemeler

  • 3 su bardağı buğday unu ( 300 gr )

  • 1 su bardağı su ( 200 ml )

  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 gr )

  • Üzeri için;
  • 5-6 dal yeşil soğan

  • Yağlamak için;
  • 110 gr tereyağı


Yapılışı

  • Karıştırma kabına suyu ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen hamurun havasını alalım ve dörde bölüp beze haline getirelim. Üzerini kapatalım ve 5 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve açılabildiğince açalım. Ardından ikinci bezeyi de açıp üzerine eritilmiş tereyağını sürelim. Daha sonra ince doğranmış yeşil soğanı üzerine koyalım ve ilk açtığımız hamuru üzerine koyup tereyağı sürelim.
  • Hamuru 2 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. Ortadan ikiye bölüp iki katmer oluşturalım. Kestiğimiz her bir şeridi birbirinin üzerine alarak rulo şeklinde saralım. Geride kalan bezeler için aynı işlemi uygulayalım.

  • Hazırladığımız bezelerin üzerini kapatalım ve buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
  • Soğuyan katmerleri alalım ve hafif un serpip ince olacak şekilde açalım.
  • Kızgın tavayı yağlayalım ve katmerimizi içine alıp altı-üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*