[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

Sakarya’nın Yöresel Yemekleri

0 yorum

Uzun yıllar önce Kafkasya ve Balkanlardan göç alan Sakarya, bu etnik çeşitliliği mutfağına da yansımıştır. Bir çok leziz yemeğe ev sahipliği yapan Sakarya balkabağıyla da tüm Türkiye’ye ün salmış. Neredeyse şehrin her bölgesinde yetişen balkabağının tatlısından, dolmasına; ekmeğinden çorbasına kadar her türlü meyvesinden faydalanılıyor. Gelin bu yörenin birbirinden güzel yöresel yemeklerine hep beraber göz atalım..


Dımbıl Çorbası

Tam buğday unundan yoğrulan mayasız hamur ve karagöz fasulyenin birleşmesiyle hazırlanan, yapımı pratik nefis çorbalar arasında yer alan Dımbıl Çorbası, Sakarya’nın sevilen yöresel çorbaları arasında.. Sizde bu çorbayı denemek isterseniz tarifi için tıklayınız.


Adapazarı’nın Meşhur Köftesi: Islama Köfte

Balkan yemeği olarak bilinen ıslama köfte, 20. Yüzyılın başlarında Türkiye’ye yerleşen göçmenlerden Sakarya mutfağına dahil olmuş sevilen lezzetlerden biri. Sakarya’da çok sevilen bu köftenin tarifi için tıklayınız.


Tadına Doyamayacağınız Bir Lezzet: Etli Ayva Yemeği

Lokum kıvamında pişmiş etlerle, ayvaların buluşmasından ortaya çıkan bu lezzete doyamayacaksınız! Sakarya’ya özgü Etli Ayva yemeğini mutlaka denemeniz için tarifini buraya bırakıyoruz.


Ezme Fasulye

Barbunya fasulyesiyle hazırlanıp çeşitli baharatlarla harmanlanan fasulye ezmesi, sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş bir lezzet.. Kolayca hazırlayabileceğiniz esme fasulye tarifi için tıklayınız.


Dolmaların En Tatlısı: Balkabağı Dolması

Oyulan balkabağının içi, hazırlanan iç harçtan doldurulup lokum kıvamına gelene kadar pişirilir. Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle kendine hayran bırakan bu dolma Sakarya’nın meşhur yöresel yemekleri arasındaki yerini almış. Sizde Sakarya’nın bu gözde yemeğini evinizde denemek isterseniz tarifi için tıklayınız.


Borana

Haşlanan ıspanakların üzerine yoğurtlu ve salçalı sosun gezdirerek hazırlanan, yaz kış ister meze ister yemek olarak tüketebileceğiniz enfes bir lezzet. Sizde bu lezzeti denemek isterseniz tarifi için tıklayınız.


Börek Değil Kek: Kaşnuka

Görüntüsüyle böreğe benzeyen ama yörede kek olarak adlandırılan, vitamin deposu lezzetli bir yemek arıyorsanız Sakarya’nın Kaşnuka tarifi tam size göre. Pırasa ve taze soğanla hazırlanan bu tarifi sizde kolayca hazırlayabilirsiniz! Kaşnuka tarifi için tıklayınız.


Balkabaklı Ekmek

Adıyla, tadıyla Sakarya’nın meşhur Balkabağını, size başta etinden sütünden her şekilde yararlanıldığını söylemiştik. Çorbası, dolması olur da ekmeği olmaz mı! Tadına doyamayacağınız Balkabaklı Ekmek tarifi için tıklayınız.


Kavak (İstiridye) Mantarı

Herkes tarafından çok sevilen istiridye mantarı, Sakarya’nın en sevilen yiyecekleri arasında yerini alıyor. Kavak ağacı altında yetiştiğinden kavak mantarı olarak da bilinen bu mantar yemeklerinizin lezzetine lezzet katacak.


Lokum Kıvamında: Sakarya Kabak Tatlısı

Herkes tarafından çokça sevilen kabak tatlısını yerinde yememek olmaz! Lokum kıvamına gelen kabakların üzerine fındık serpilerek servis edilen tatlı, şehrin en sevilen tatlıları arasında yerini almış.. Hem sağlıklı hem yapımı pratik bu tatlıyı sizde deneyin diye tarifini buraya bırakıyoruz.


Hem Ekonomik Hem Pratik: Uğut Tatlısı

Kırmızı buğday, un, yağ ve süt ile zahmetsiz ve kolay bir şekilde hazırlanan hem ekonomik hem nefis bir tatlı tarifi. Sakarya’nın bir çok yerinde kavanozlarla satılan bu yöresel tatlıyı, evde hazırlamakta çok kolay! Uğut tatlısı tarifi için tıklayınız.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*