Köfte Tarifleri

Salatalıkla İçli Köfte Tarifi

Salatalıkla İçli Köfte Tarifi

Tarif Sahibi enfesstatlarKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

40

Malzemeler

  • 500 gram köftelik bulgur

  • Yarım su bardağı irmik

  • 1 su bardağı un

  • 2 yumurta

  • 2 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Hamura şekil vermek için; Salatalık

  • İç harcı için; 2 adet kuru soğan

  • 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

  • 300 gram kıyma

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber


Yapılışı

  • İç harcı için kıymayı ve soğanları yağda kavurun. Kavrulan harca baharatları ve ceviz içini ekleyip harcı soğumaya bırakın.
  • Bulguru ve irmiği sıcak su ile ıslatıp şişirin. Şişen bulgurlu karışıma yumurtayı, unu, tuzu ve baharatı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kıvama gelmesine için un ve sıcak su ilavesi yaparak macun kıvamına gelene dek yoğurun.
  • Kıvama gelen hamura şekil vermek için yıkanmış salatalığın etrafına hamuru sararak döndüre döndüre ince bir kalıp elde edin.
  • Hazırladığınız kalıplara, soğuttunuz iç harcı doldurun ve kapatın. Kızgın yağda kızartarak sıcak servis yapın.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*