Ekmek Tarifleri

Sandviç Ekmeği Tarifi

Sandviç Ekmeği Tarifi

Tarif Sahibi caferengigulKurs: EkmeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

45

Dk.

malzemeler

  • 500 gr un

  • 2 adet yumurta

  • 20 gr yaş maya(ya da 10 gr toz maya)

  • 1 çorba kaşığı şeker

  • 1 çorba kaşığı yağ

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • Susam


yapılışı

  • Unu eleyerek genişçe bir kaseye alın ve ortasını açın. Yarım bardak kadar ılık suda erittiğiniz yaş mayayı, unun ortasına dökün ve kaşıkla biraz un aldırarak karıştırın.
  • Üstünü hafifçe unla örtün ve unun üzeri çatlayana kadar bekleyin. Unun üzeri çatlayınca 2 yumurta, şeker ve yağı ekleyip, yavaş yavaş elinizle yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş ılık su ekleyerek, yoğurduğunuz hamur kıvam alınca yoğurma işlemine son verin. Hamur, kulak memesinden oldukça yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
  • Yoğurduğunuz hamurun üstünü bir bezle örterek, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu sürenin sonunda hamur 2 katına ulaşmalıdır.

  • Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya ayırıp, yuvarlak şekiller verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  • Daha sonra hamurları ılık bir yerde 30 dakika kadar tepsi mayasına bırakın. Süre sonunda oldukça kabaran hamurların üstüne yumurta sarısı sürüp, arzuya göre susam serpiştirin.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında sandviç ekmeklerini 20 dakika kadar pişirdim. Hazır hale gelen sandviç ekmeğini dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için caferengigul.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*