[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Köfte Tarifleri

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi

0 yorum

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi

Tarif Sahibi wizardlezzetleriKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

75

malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik bulgur

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 adet yumurta

  • 2 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı biber salçası

  • Kimyon 

  • Karabiber

  • Tuz

  • Yoğurt sosu için: sarımsak

  • Yoğurt

  • Dereotu

  • Sosu için: 2 adet domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • Yarım demet maydanoz

  • Tuz 

  • Şeker

yapılışı

  • Yoğurma tepsisine bulguru ve irmiği ilave edin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu döküp karıştırın ve 15 dk üzerini kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
  • Salçasını, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın. Unu ve yumurtasını ekleyip yoğurmaya başlayın. Kurudukça su ilavesi yaparak yoğurup köftenin birbiriyle bütünleşmesini sağlayın.
  • Köfteden fındıktan biraz daha büyük parçalar alıp avucunuzun içinde yuvarlayarak orta kısmına işaret parmağınızla bastırın.
  • Derin bir tencerede 2,5 litre kaynar suyu limon tuzu ve tuz ile iyice kaynatın (limon tuzu köftelerinizin dağılmamasını sağlayacaktır). Köfteleri kaynayan suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
  • Haşlama suyundan 2 su bardağı ayırın. Sos tavasının içine zeytinyağını ilave edin. Ardından salçasını yarım tatlı kaşığı şekerle birlikte kavurun.
  • Önce rendelenmiş domatesi sonra sarımsağını ve maydanozunu ekleyin. Karıştırıp haşlama suyundan ayırdığınız suyu ilave edin. Sarımsaklı yoğurdu da yapıp bütün malzemeleri karıştırın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için wizardlezzetleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*