Çorba Tarifleri

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi fatoscatadlarKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 2 adet tavuk but

  • 1 su bardağı tel şehriye

  • 2 yemek kaşığı un

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Tavuk suyu

  • Terbiyesi için: 1 limon suyu

  • 1 yumurta sarısı

  • Tavuk suyu için: 1 soğan

  • 1 patates

  • 1 havuç

  • 3-4 dal maydanoz

  • Tane karabiber


yapılışı

  • Öncelikle tavuk suyu için butlar yıkanır ve bir tencereye alınır üzerine su ilave edilir. İçine soğan, patates, havuç, 3-4 dal maydanoz ve biraz tane karabiber eklenerek kaynatılır. 
  • Kaynadıktan sonra içinden çıkardığımız butları kemiklerinden ayırıp etleri didikleyelim. Bir tencerede unu ve yağı alıp unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavrulalım.
  • Topaklanmayı önlemek için üzerine tavuk suyundan ekleyip tel çırpıcı ile çırpalım. Sonra kaynayan suya didiklediğimiz tavukları ve tel şehriyeyi ekleyelim karıştıralım.
  • Sonra ayrı bir kapta limon suyu ve yumurta sarısını çırpalım. Çorbanın suyundan biraz ekleyip ılıştıralım. Daha sonra terbiyemizi çorbamıza yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edelim.

  • Çorbamızı kaynamaya bırakalım. Çorbamız kaynayınca tuzu ve karabiberi ilave edelim, 2 dakika daha kaynatarak çorbamızı ocaktan alalım ve sıcak şekilde servis yapalım.
  • Afiyet olsun!

Tarif için fatoscatadlar.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*