Tatlı Tarifleri

Şerbetini Tam Çeken Midye Baklava Tarifi

Şerbetini Tam Çeken Midye Baklava Tarifi

Tarif Sahibi lezizsofralarKurs: TatlılarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

1

saat 

Malzemeler

  • 1 cay bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 3 yumurta

  • 2 yemek kaşığı sirke (ya da yarım limonun suyu)

  • 1 çimdik tuz

  • Aldığı kadar un (kulak memesinden yumuşak olmalı)

  • Üzeri İçin;
  • 250 gr tereyağı (ayranınından ayrıştırılmış)

  • 2 su bardağı kadar sıvı yağ

  • Açmak için;
  • Yeterince nişasta

  • 800 gr ceviz dövülmüş ceviz

  • Şerbeti için:
  • 6 su bardağı su

  • 6 su bardağı şeker

  • Yarım limon


Yapılışı

  • İlk önce tüm malzemeler karıştırma kabına alınır ve kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Ardından limon büyüklüğünde bezeler hazırlanır üzeri kapatılıp serin bir yerde 2-3 saat kadar dinlendirilir. 
  • Dinlenen bezeler nişasta serpilerek açılabildiği kadar ince açılır. Daha sonra iki taraflı ortaya büzüştürülür.
  • Üzerine ara ara ceviz konur iki ucu üzerine kapatılıp aralardan sıkıştırılır. Bıçakla kesilip kenarlarından toplanıp tepsiye yerleştirilir tepsi dolana dek aynı işlem yapılır.
  • Tereyağı eritilir ve üzerindeki köpükler alınıp sıvı yağ ilave edilerek karıştırılır. Tatlının üzerine gezdirilir.

  •  Önceden ısınmış fırında ortalama 200 derece altı ve üzeri kızarana dek pişirilir.
  • Şerbeti için; geniş bir tencerede su ve şeker kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatılır. Daha sonra limon suyu eklenir ve böylede bir 5 dakika kaynatılır.
  • Fırından çıkan baklava birkaç dakika bekletilip soğuk şerbeti baklavanın üzerine yavaş yavaş gezdirilir ve ağzı kapatılmadan bir kenarda şerbeti çekmesi için bırakılır hatta bir gece bekletilir.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için lezizsofralar İnstagram hesabına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*