[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Hamur İşi Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

Sinop Mantısı Tarifi

0 yorum

Sinop Mantısı Tarifi

Tarif Sahibi elifceninmutfagiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: SinopZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

45

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

75

malzemeler

  • 2 adet yumurta

  • 2 su bardağı su

  • Aldığı kadar un

  • İç harcı için: 1 adet soğan

  • 400 gr kıyma

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • Sosu için: 3 diş sarımsak

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 200 gr tereyağı

  • 2 su bardağı ceviz

yapılışı

  • Hamuru için bir kaba yumurtayı, aldığı kadar unu ve suyu ekleyip iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bez örterek hamuru dinlenmeye bırakın.
  • İç harcını hazırlamak için soğanı geniş bir kaba rendeleyin. Rendelenen soğanın üzerine kıyma ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
  • Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Bezelerden bir tanesini unlayarak açın ve kare parçalar şeklinde kesin. Kare parçalara kıymalı harçtan yerleştirip hamurun iki çapraz köşesini içe ve dışa bükerek kapatın.
  • Bir tencereye çok az zeytinyağı, tuz ve su ekleyip kaynatın. Su kaynadıktan sonra hazırladığınız mantıları haşlayın ve süzün.
  • Mantının sosu için ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyerek hafif çırpın. Pişen mantıları ilk sıcaklığı çıkınca bir servis tabağına alın.
  • Mantının üzeri için yarısına bir tencerede tereyağında cevizleri kavurun ve dökün. Diğer yarısına da hazırladığınız yoğurdu döküp servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için elifceninmutfagi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*