Turşu Tarifleri

Şipşak Hazır Yağlı Kapya Biber Turşusu Tarifi

Şipşak Hazır Yağlı Kapya Biber Turşusu Tarifi

Tarif Sahibi BECERİKLİ ANNEKurs: TurşularMutfak: DünyaZorluk Kolay
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

30

malzemeler

  • 2 kg kapya biber

  • 1 su bardağı sıvı yağ (250 ml)

  • 1 su bardağı sirke (250 ml)

  • Yarım su bardağı su (125 ml)

  • 1 yemek kaşığı salamura tuzu

  • 1 baş sarımsak

  • 5-6 dal maydanoz

  • 7-8 dal dereotu


yapılışı

  • Kapya biberleri iyice yıkadıktan sonra çekirdeklerini temizleyin ve doğrayın. Sarımsakların da kabuklarını soyup hazırlayın.
  • Bir tencereye sıvı yağı, sirkeyi, suyu ve tuzu koyup kaynayama bırakın. Kaynayınca içine doğradığınız biberleri ekleyip kaynatmaya devam edin.
  • Ara sıra karıştırarak 6-7 dakika kaynatın. Çok fazla kaynatmayın, biberleriniz eriyip dağılmasın.
  • İstediğiniz kıvama geldikten sonra tencereyi ocaktan alıp turşunuzu geniş bir kaba boşaltın. Hafif soğuduğunda içine ince kıyılmış maydanozu, dereotunu ve sarımsakları ilave edip karıştırın.

  • Hazırladığınız turşuyu bir kavanoza boşaltıp üzerine dibinde kalan suyu da ekledikten sonra ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edin.
  • Dilerseniz sıcak sıcak kavanozlara doldurup vakumlayabilir ve kilerinizde de saklayabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için BECERİKLİ ANNE Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*