Börek Tarifleri

Sodalı Peynirli Börek Tarifi

Sodalı Peynirli Börek Tarifi

Tarif Sahibi buzlubademKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

60

MALZEMELER

  • 4 adet yufka

  • İç harcı için: 250 gram az yağlı beyaz peynir

  • 1 demet maydanoz

  • Sos için: 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 2 şişe maden suyu

  • 2 adet yumurta


yapılışı

  • Öncelikle yufka bütün olarak ve kenarlarından sarkacak şekilde tepsiye serilir. Ardından ikinci yufka ikiye bölünür ve her bir parça kırıştırılarak tepsiye eşit şekilde serilir.
  • Üçüncü yufka da ikiye bölünüp bir yarısı tepsiye serilir. Peynirli ve maydanozlu için tamamı tepsideki 2,5 yufkanın üzerine yayılır. Üçüncü yufkanın kalan yarısı peynirli için üzerine kırışık olarak serilir.
  • Son yufkanın kenar kısımları genişçe koparılıp orta kısmı tepsi ölçülerinde bütün olarak bırakılır. Koparılan kenarlar parça parça tepsiye yayılır. Tepsinin en altına serilen ve dışına sarkan yufka, iç tarafa çevrilip katlanır.
  • Tepsi ölçülerinde kesilen yufka tepsiye serilir. Kenarına taşan kısımlar böreğin altına sıkıştırılır. Börek kuru halde iken dilimlenir.

  • Sıvı yağ, maden suyu ve yumurtadan oluşan sos bir tel yardımıyla çırpılır.
  • Sos, kesilmiş yufkaların üzerine gezdirilir ve 1 saat oda sıcaklığında bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirilir.
  • Afiyet olsun!

Notlar

  • Maden suyu 1 adet ise; 1 şişe maden suyu + 1 çay bardağı süt olarak kullanabilirsiniz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*