Börek Tarifleri

Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Tarif Sahibi lezzetyagmuruKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 5 adet yufka

  • Sosu için: 5 adet yumurta

  • Çok az tuz

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı(sıvı yağ da olur)

  • 2 şişe maden suyu

  • İç harcı için: 250 gr beyaz peynir

  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

  • Üzerine serpmek için: Çörek otu veya susam


yapılışı

  • Çukur bir kapta yumurtaları, çok az tuz ilavesiyle tel çırpıcıyla iyice çırpın. Zeytinyağını ilave edip tekrar çırpın. Daha sonra maden sularını da ilave ederek tel çırpıcıyla tekrardan karıştırın.
  • İç harcı için; peynir ile ince ince kıyılmış olan maydanozu ayrı bir kapta karıştırın.
  • Yağlanmış büyük fırın tepsisine 1 adet yufkayı, tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde serin.
  • 2. yufkayı elinizle 4’e bölün. Her yufka parçasını, hazırladığınız yumurtalı sosa batırarak tepsi üzerine eşit bir şekilde yayın. Üzerine iç harcından serpin.

  • Tüm yufkalara bu işlemi yaptıktan sonra tepsiden sarkan yufkayı, tepsinin üzerine kapatın. Böreğinizi istediğiniz büyüklükte dilimlere kesin.
  • Kalan yumurtalı sosu da ister kaşıkla, isterseniz de yumurta fırçasıyla dilimlerin üzerine sürün. Üzerine çörek otu veya susam serpin.
  • 180 derece ısılı fırında börekleriniz kızarıncaya kadar pişirin.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*