[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Poğaça Tarifleri

Soft Yumuşaklıkta Nefis Poğaça Tarifi

0 yorum

Soft Yumuşaklıkta Nefis Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi Alev TürkenKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

malzemeler

  • Hamuru için:
  • 3 çay bardağı ılık süt

  • 1 paket instant maya (10 gr)

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 adet yumurta (1 tane sarısı yüzüne sürülmek için ayrılacak)

  • 4 yemek kaşığı dolusu tereyağı

  • 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

  • İçi için:
  • Lor peyniri

  • Birkaç dal maydanoz

  • Üzeri için:
  • Yumurta sarısı

  • 2 yemek kaşığı süt

  • Kavrulmuş susam

yapılış

  • Sütü, şekeri, mayayı yoğurma kabına alıp iyice çırpalım. Yumurtaları ekleyip tekrar karıştıralım. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edip tuzu katıp yoğurmaya başlayalım.
  • Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamur kıvama geldikten sonra tereyağı ilave edip tekrar yoğuralım.
  • Hamuru tezgaha alalım ve 2 dakika boyunca güzelce yoğuralım. Tekrar yoğurma kabına alalım ve üzerini kapatıp bir saat dinlendirelim.
  • Hamurun havasını alalım ve tezgaha bırakalım. Hamura yuvarlak bir form verelim. Önce ikiye bölelim sonra iki hamuru da 6 eşit parçaya bölüp beze haline getirelim. Üzerini bir poşetle kapatalım ve 15 dakika boyunca dinlendirelim.
  • Dinlenen bezelerden birini tezgaha alalım ve oklava ile uzun olacak şekilde açalım. Ardından iç harcı için maydanoz ve peyniri karıştırıp açtığımız hamurun ortasına koyalım.
  • Hamuru bir tarafından tutup kapatalım. Ardından rulo yaparak saralım ve iki ucunu birleştirip yuvarlak bir şekil verelim.
  • Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerini kapatıp tepsi mayası için 15 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen poğaçalarımızı alıp üzerlerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürelim. Kavrulmuş susamları serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Recipe Video

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*