Pilav Tarifleri

Sokak Lezzetinde Pilav Üstü Tavuk Tarifi

Bugün sizlere tadı sokaktakini aratmayacak efsane bir pilav üstü hazırladık! Tane tane pilavıyla sizi mest edecek bir tarif için mutlaka okuyun;

Sokak Lezzetinde Pilav Üstü Tavuk Tarifi

Tarif Sahibi Hatay Sandık İçiKurs: Pilav TarifleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Malzemeler

  • 1 adet tavuk

  • 2 yemek kaşığı tuz

  • 3 adet defne yaprağı

  • 1 adet kuru soğan

  • 10 su bardağı pirinç

  • 5 su bardağı pişmiş nohut

  • 10 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • Tuz


Yapılışı

  • Öncelikle nohutu 25 dakika düdüklüde pişirip kenara alalım.
  • Tavuk için; ocağa tekrardan düdüklü tencereyi alıp içerisine tavuğu, defne yaprağını, soğanı, tuzu ve suyu ekleyip 45 dakika tavuğu pişirelim.
  • Pişen tavuğun suyunu süzgeçten geçirip kenara alalım. Tavuğunda özelikle tavuk göğsünü tiftik tiftik parçalayalım.
  • Diğer parçalarında kemiğini ve yağını alıp ufak parçalara ayıralım. Tavuğu da kenara alalım.

  • Pirinçleri 2 kere sudan geçirelim. Tekrardan pirinçlerin seviyesini geçene kadar su ekleyelim. Pirinçlerin içerisine tuzu ekleyelim. Yarım limonun suyunu sıkıp elimizle tuz eriyene kadar karıştıralım. 15 dakika bu şekilde bekletelim. 15 dakika sonra pirincin suyunu süzelim. Pirinçleri sudan geçirelim ve tekrar süzelim.
  • Tencereyi ocağa alıp içerisine sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim. Tereyağı erimeye yakın pirinçleri tencereye ekleyelim. Pirinçleri 5 dakika kavurup üzerine 5 su bardağı nohut ekleyelim. İyice karıştırıp üzerine 15 su bardağı tavuk suyu ekleyelim.
  • En son üzerine tuzu ve şekeri ekleyip yüksek ateşte suyun kaynamasını bekleyelim. Su kaynadıktan sonra ocağı en kısığa alıp tencerenin kapağını kapatalım. Pilav suyu çekene kadar pişirelim.
  • Pilav piştikten sonra tencerenin kapağına havlu peçete ekleyip kapağı kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim. Dinlenen pilavı büyük bir tepsiye dökelim. Üzerine tavukları ekleyelim.

  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Hatay Sandık İçi Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*