[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Püf Noktalar

Suyun İçinde Porsiyonluk Taş Gibi Yoğurt Tarifi

0 yorum

Suyun İçinde Porsiyonluk Taş Gibi Yoğurt Tarifi

Tarif Sahibi HobbyologKurs: Püf NoktalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

30

malzemeler

  • 1 dolu yemek kaşığı yoğurt (Mayalamak için)

  • 1 litre süt

yapılışı

  • 1 litre süt için 200 ml’lik 5 su bardağı kullanacağız. Dilerseniz küçük kavanozlara da mayalama işlemi yapabilirsiniz.
  • Sütünüzü bir tencereye alıp kaynatın. Kaynayan sütü ocaktan indirip ılıması için kenarda bekletin.
  • Bir kasenin içine yoğurt mayanızı alıp üzerine bir miktar sütten ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı bardaklara bölüştürün.
  • Mayaların üzerlerine oda sıcaklığına gelmiş sütleri aktarıp kaşık yardımıyla süt ve mayayı karıştırın.
  • Daha sonra bir tencereye bardakları koyup, boylarının yarısından biraz daha fazla olacak kadar su ekleyin. Suyun sıcaklığı buradaki püf nokta, elinizi soktuğunuzda hem sıcak hissediyor ama 7-8 saniye tutabiliyorsanız doğru sıcaklık olmuş demektir.
  • Suyu da ayarladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp (bardakların ağzı açık kalacak) üzerine ince bir örtü örtün. Bu şekilde en az 4 saat mayalanması için bekletin.
  • Mayalanma süresi ortamın sıcaklığına göre değişeceğinden 4 saat beklettiğinizde eğer hala tutmamışsa bir süre daha mayalandırma işlemi için bekletin.
  • Mayası tutan yoğurtların üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletin. Buzdolabında bekleyen taş gibi olmuş yoğurtlarınızı dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*