Kek Tarifleri

Tam Kıvamında Yoğurtlu Kek Tarifi

Tam Kıvamında Yoğurtlu Kek Tarifi

Tarif Sahibi 쿠킹씨 Cooking SeeKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • 3 yumurta sarısı

  • 4 yumurta akı

  • Yarım su bardağı şeker

  • Yarım su bardağı un

  • 2,5-3 yemek kaşığı yemeklik yağ

  • 5 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • Muhallebi Kreması;
  • 2 yumurta

  • 5,5 yemek kaşığı şeker

  • 1,5 su bardağına yakın süt

  • Yarım çay kaşığı vanilya özü

  • 10 gr. tereyağı

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası


Yapılışı

  • Karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, limon suyunu alıp karıştıralım.
  • Bir kaseye yumurta akını alalım ve köpük köpük bir kıvam alana kadar çırpalım. Ardından şekeri yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpalım.
  • Kontrollü bir şekilde unu ekleyip sptaula ile aşağıdan yukarıya karıştıralım. Sonrasında hazırladığımız yoğurtlu karışımın içine bir miktar alıp karıştıralım. Kek hamurunun içine tekrar ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.
  • Kullanacağımız kalıbın içerisine alalım ve yayalım.

  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • Kreması için; karıştırma kabına yumurtayı alıp çırpalım. Şekeri ekleyip tekrar çırpalım. Ardından mısır nişastasını ekleyip hiç topak kalmayana kadar karıştıralım.
  • Tencereye sütü alalım ve üzerine vanilyayı ekleyip kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
  • Isınan sütü alalım ve kremanın üzerine yavaş yavaş ekleyerek çırpalım. Kremamızı uygun bir tencereye alalım ve kıvam alana kadar pişirelim.

  • Kıvam alan kremanın üzerine tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştıralım. Üzerini kapatalım ve soğumaya bırakalım.
  • Soğuyan kremayı alalım ve mikser ile çırpıp pişip soğuyan kekin üzerine alarak yayalım.
  • Dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için 쿠킹씨 Cooking See Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*