Köfte Tarifleri

Tam Ölçülü Hatay Fellah Köftesi Tarifi

Yöresel lezzetiyle dillere destan bir tarif hazırladık bugün sizlere! Ölçüsünden asla şaşmayan meşhur Fellah Köftesi için yazımızı okumadan geçmeyin;

Tam Ölçülü Hatay Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Sahibi HobbyologKurs: KöftelerZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

10

MALZEMELER

  • 2 su bardağı ince bulgur

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 yumurta

  • 3 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı

  • 7-8 diş sarımsak

  • Kontrollü olarak tuz


YAPILIŞI

  • Yoğurma tepsisinin içerisine ince bulguru ve sıcak suyu alıp karıştıralım ve 10 dakika kadar bulgurun şişmesini bekleyelim.
  • Ardından irimiki, yumurtayı, unu, tuzu, kimyonu ve domates salçasını ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  • Yanımıza bir su bardağı su alarak malzemelin üzerine yavaş yavaş dökerek yoğuralım. Suyu birden ilave etmeyelim.
  • Yoğurduğumuz hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayıp ortasına bastıralım.

  • Pişirmek için derin bir tencereye su koyalım ve kaynama aşamasına geldiğinde tuzunu ilave edelim. Ardından köftelerimizi ekleyerek 7-8 dakika kadar haşlayalım.
  • Pişen köftelerimizi bir kevgir yardımıyla alalım.
  • Sosu için bir tavaya zeytinyağını, domates ve biber salçasını ilave edip 1-2 dakika kavuralım ve daha sonra domates rendesini, sarımsağı ilave edip 8-10 dakika kadar sürekli karıştıralım.
  • Sıcak sıcak köftelerimizin üzerine gezdirelim ve karıştıralım.

  • Son olarak ince doğranmış maydanozları ilave edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*