[Toplam: 3   Ortalama: 2/5]
Tatlı Tarifleri

Tam Ölçülü Nefis Çarkıfelek Tatlısı

0 yorum

Tam Ölçülü Nefis Çarkıfelek Tatlısı

Tarif Sahibi cahidesultanKurs: TatlılarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

24

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 150 gr çay bardağı yumuşak tereyağı

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 2 yumurta

  • 1 silme çay kaşığı tuz

  • 1 çay bardağı irmik

  • 1 çay kaşığı karbonat

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu (Kaşıklar silme olacak)

  • 4 su bardağı un

  • Şerbeti İçin; 3 su bardağı şeker

  • 3,5 su bardağı su

  • 1 dilim limon

  • Bir fiske tuz

  • Arası için: İri doğranmış ceviz

yapılışı

  • Önce şerbeti hazırlayın. Şekeri, suyu ve limon dilimini tencereye koyup 20 dakika kadar kaynatın. Şurup orta kıvamda olmalı. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Hamur için sıvı yağı ve oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alın ve el çırpıcısı ile karıştırın.
  • Üzerine yoğurdu ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. En son tuzu, irmiği, kabartma tozunu, karbonatı ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Avuç içinizde biraz açıp içine bir kaç parça ceviz koyup kapatın.
  • Bir kola şişesi kapağı ile hamura şekil verin. Kalan hamura da aynı işlemleri uygulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip 180 derecelik önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Çok iyi kızarması lazım!
  • Fırından alır almaz üzerine soğumuş şerbeti dökün. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak! Yeniden fırının içine koyun. Kapağı yarı kapalı bir şekilde fırının içinde bekletip şerbetini çekmesini bekletin.
  • Tatlı şerbetini iyice çektikten sonra üzerine fındık serperek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için cahidesultan.net’e teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*