Tam Ölçülü Nefis Karaköy Poğaçası Tarifi
Kurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
30
Pişirme Süresi
30
MALZEMELER
250 gr tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yumurta (1inin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 paket kuru maya(10gr)
Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına tereyağını, sütü, suyu, yumurtayı, şekeri alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edelim. Tuzu, kuru mayayı ilave ettikten sonra yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru bezelere bölelim.
- Elimizle hafif bastırarak açalım. İçerisine isteğe bağlı olarak kaşar rendesi koyalım ve kapatıp beze gibi yuvarlayalım. Bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin içerisine koyalım ve tepsi mayası için 10 dakika bekletelim.
- Üzeri için yumurta sarısını, sıvı yağı ve şekeri karıştırıp sürelim. Çatal ile yatay ve dikey olarak çizikler atalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
Recipe Video
Tarif için zeynebin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
