Sebze Yemekleri Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri

Tavuk Etli Kuru Bamya Tarifi

Tavuk Etli Kuru Bamya Tarifi

Kurs: Yöresel YemeklerMutfak: ÇankırıZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

70

malzemeler

  • 100 gr kuru bamya

  • 250 gr tavuk eti

  • 1 baş soğan

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • Limon suyu

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Karabiber, kimyon, kırmızı biber

  • Tuz

  • Su


yapılışı

  • Bamya bez içinde ovularak, tüylerinden temizlenir. Temizlenen bamyalar limonlu sıcak suda haşlanır. Ardından sudan çıkarılarak, ipinden sıyrılır.
  • İnce kıyılmış soğan, salça, tereyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber ile ayrı bir tencereye alınır ve kavrulur. Soğan pembeleştikten sonra tavuk eti ilave edilir ve suyu çekene kadar karıştırılır.
  • Daha sonra su ilave edilerek, etin pişmesi beklenir ve üzerine limon suyu ilave edilir. Tavuk eti piştikten sonra sıcak suda haşlanan bamyalar tencereye konur ve pişirilir.
  • Pişen tavuk etli kuru bamya yemeği ocak alınır. İlk sıcağı çıktıktan sonra tabaklara alınır ve servis edilir.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*