[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Börek Tarifleri

Tavuklu Börek Tarifi

0 yorum

Tavuklu Börek Tarifi

Tarif Sahibi neslimizinanneleriKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 3 adet yufka

  • 2 adet tavuk göğsü

  • 1 adet soğan

  • 4 adet çarliston biber

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 çay bardağı su

  • Tuz

  • Karabiber, kırmızı toz biber, kekik, nane

  • Köri

  • Yufkaya sürmek için: 1 kase yoğurt

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

  • Öncelikle genişce bir tavada yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ekleyelim.
  • Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ekleyelim ve tavukların rengi beyaza dönene kadar kavuralım.
  • 1 çay bardağı su ile salçamızı eritelim. Ardından tavukların üzerine döküp, kavurmaya devam edelim. İstediğimiz baharatları sotemize ekleyelim.
  • Baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştıralım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Böylece tavuklar baharatların lezzetini tamamen alacaktır. Tavanın kapağını kapatmadan, arada karıştırarak kontrol edelim.
  • Sotemiz hazır olduktan sonra yufkaları hazırlamaya geçelim. Bir kasede yoğurt ve yağı iyice karıştıralım. Ardından yufkaları 4’e bölelim.
  • Böldüğümüz parçalardan birini önümüze alıp, fırça yardımıyla yoğurt karışımından sürelim. Ardından üçgen olacak şekilde ikiye katlayalım.
  • Hazırladığımız soteden biraz üzerine koyup, kenarlarından kıvıralım ve uca doğru sarmaya başlayalım. Hazırladığımız börekleri tepsiye dizelim.
  • Yufkalar bitene kadar aynı işlemleri uygulayalım. Bittikten sonra hepsinin üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp, çörek otu ile süsleyelim.
  • Arzuya göre üzerlerini bıçak ile çizelim. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında, tavuklu böreklerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun!

Tarif için neslimizinanneleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*