Köfte Tarifleri

Tavuklu İçli Köfte Tarifi

Tavuklu İçli Köfte Tarifi

Tarif Sahibi hataysofrasiKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

50

Malzemeler

  • Köftesi için :1 kilo ince bulgur

  • Kimyon

  • 1 bardaktan biraz az un

  • 4 kaşık biber salçası

  • Tuz

  • Su

  • Kıyması için: 500 gr çekilmiş tavuk göğsü

  • 5 adet soğan

  • 150 gr robotta çekilmiş ceviz içi

  • Karabiber

  • 1 demet maydanoz

  • Sıvı yağ

  • Tuz

  • Kızartmak için : Sıvı yağ


Yapılışı

  • İç harcı için tavuk göğsünü ve soğanları yağda kavurun. Kavrulan karışıma karabiberi , tuzu ve ceviz içi eklenerek karıştırmaya devam edilir. En son maydanoz konulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  • Önceden ıslanmış bulgurun içine salça, kimyon, tuz ve un ilave edilerek kıvamı oluncaya dek yoğurulur. Elimize yapışmaması için ara ara elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ederiz.
  • Kıvama gelen hamura elimizle şekil vererek içine daha önceden hazırlayıp soğuttuğumuz harçtan ekleyip kapatırız.
  • Hazırladığımız içli köftelerimizi kızgın yağda kızartıp servis tabağına alırız.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*