Bakliyat Tarifleri

Taze Bakla Yemeği Tarifi

Taze Bakla Yemeği Tarifi

Tarif Sahibi elvancatariflerKurs: BakliyatlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

2

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

1

saat 
Toplam Süre

75

malzemeler

  • Yarım kg taze bakla

  • 1 adet soğan

  • Yarım kase dereotu

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı un

  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker

  • Tuz

  • Karabiber

  • 9-10 su bardağı kadar su

  • Üzeri için: 2-3 yemek kaşığı yoğurt


yapılışı

  • Büyük bir kaseye 1 yemek kaşığı un alın. Üstüne 4-5 su bardağı su ekleyip, topaklanmaması için tel çırpıcı ile güzelce çırpın.
  • Baklaların saplarını kesin. Varsa kılçıklarını ayıklayıp, 2-3 parçaya bölün ve kararmalarını önlemek için unlu suyun içine alın.
  • Büyükçe bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanları içine alın. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyip, soğanlar yumuşayana dek ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika kavurun.
  • Daha sonra 1 tatlı kaşığı dolusu un ilave edin ve sürekli karıştırarak, 1 dakika kadar pişirin. Ardından süzüp yıkadığınız baklaları ilave edin.

  • Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve yarım tatlı kaşığı toz şeker ekleyerek karıştırın. Tencerenin dibini sıyırın ki, un yapışıp kalmasın.
  • Ardından 4 su bardağı suyu yavaşça ve karıştırarak ekleyip, harlı ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra karıştırıp, tuzunu kontrol edin ve ocağın altını iyice kısın.
  • Ardından tencerenin kapağını kapatıp, 1 saat kadar ya da iyice yumuşayıncaya dek pişirin. Sürenin sonunda pişip pişmediğini kontrol edin ve ocağın altını kapatın.
  • Son olarak doğranmış dereotu ekleyin ve nazikçe karıştırın. Taze bakla yemeğini servis tabağına alın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı yoğurt gezdirin. Hazır hale gelen taze bakla yemeğini sıcak, ılık ya da soğuk olarak servis edin.

  • Afiyet olsun!

Tarif için elvancatarifler.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*