Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Dereotlu Poğaça Tarifi

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Dereotlu Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi zubeydemutfaktaKurs: Hamur İşi TarifleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 2 su bardağı ılık süt

  • Yarım su bardağı ılık su

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

  • 1 yemek kaşığına yakın tuz

  • 3 yemek kaşığı şeker

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)

  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya

  • 8 su bardağı un

  • Yarım demet doğranmış dereotu

  • İçine sürmek için;
  • Tereyağı


Yapılışı

  • Maya ve şeker yoğurma kabına alınır. Üzerine ılık süt ve su konularak 5 dakika bekletilir. Daha sonra un hariç diğer malzemelerde eklenir. En son azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilene dek yoğurulur.
  • Yoğurulan hamura ince kıyılmış dereotu da eklenip homojen şekilde karışana dek tekrar yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Dinlenen hamurun havası alınıp tezgaha konur.
  • Hamura yapışmaması için elimizi yağlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Her bezeyi elle açıp üzerine yumuşamış tereyağı sürülür ve rulo şeklinde sarılır.

  • Hazırlanan rulolar bükülerek iki ucundan birleştirip tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp yarım saat tepsi mayası için bekletilir.
  • Tepsi mayası gelen hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için zubeydemutfakta İnstagram hesabına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*