Pilav Tarifleri

Tencerede Tavuklu Bulgur Kapama Tarifi

Tencerede Tavuklu Bulgur Kapama Tarifi

Tarif Sahibi BECERİKLİ ANNE Kurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

7

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

45

Dk.

malzemeler

  • 7 adet baget

  • 1 adet soğan

  • 1 tane defne yaprağı

  • Tuz

  • Haşlamak için sıcak su

  • Pilavı için;
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur

  • 1 adet kapya biber

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Çok az sıvı yağ

  • 3-4 diş sarımsak

  • 1 kase haşlanmış bezelye


yapılışı

  • Bir tencereye çok az sıvı yağ alıp tavukları hafifçe kızartın. Haşlamadan önce kızartınca çok daha lezzetli oluyor.
  • Tavuklar hafif kızarınca içine dörde bölünmüş soğanları, defne yapraklarını ve üzerini geçecek kadar kaynar suyu ilave edip haşlayın.
  • Tavuklar haşlandıktan sonra suyunu bir kaba süzüp kenara alın. Bu suyu daha sonra pilavda kullanacağız.
  • Diğer yandan pilav tavasına tereyağını ve sıvı yağını alıp eritin. Yağ hafif kızınca içine ince kıyılmış sarımsakları ve küp küp doğranmış kapya biberleri ekleyip 1-2 kez çevirin.

  • Biberler hafif yumuşadığında üzerine yıkayıp süzdürdüğünüz bulguru, bezelyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  • 2-3 dakika kavurduktan sonra kenara ayırdığınız tavuk suyunu ilave edin. Eğer az gelirse kalanını kaynar su ile tamamlayabilirsiniz.
  • En son haşladığınız tavukları da pilavın üzerine dizip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alıp dinlendirin. Dinlenen pilavı servis edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun!

Tarif için BECERİKLİ ANNE Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*