Kurabiye Tarifleri

Tereyağlı Elmalı Kurabiye Tarifi

Tereyağlı Elmalı Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi emelmutfaktaKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

45

malzemeler

  • 125 gr tereyağı (çok yumuşak olmalı)

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 yumurta ( beyazı içine, sarısı üzerine sürülecek)

  • 1 paket vanilya şekeri

  • 1 paket kabartma tozu

  • Aldığı kadar un

  • İç harcı için: 4-5 adet elma ( Soyulmuş, çekirdekli kısımları temizlenmiş ve 4 parçaya bölünmüş.)

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz vada fındık

  • Tarçın ( isteğe bağlı)


yapılışı

  • Elmaları tabanı geniş bir tencereye yada tavaya yerleştirelim. Üzerine bir miktar su ilave edelim ve elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  • Yumuşayan elmaları bir çatal yardımı ile ezelim. Şekeri ve cevizleri ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız elmalı harcı soğumaya bırakalım.
  • Yumuşak tereyağımızı hamur yoğurma kabına koyalım, şekerimizi ilave edip elimizle yoğurmaya başlayalım. Sonrasında yumurtanın beyazı, sıvı yağ, yoğurt ve vanilya şekeri ekleyelim ve yoğurma işine devam edelim. En son un ve kabartma tozunuda ekleyelim ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. ( Hamur çok sert olmayacak)
  • Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükde parçalar koparıp avucumuzun içinde açalım. Daha önce hazırladığımız ve soğuttuğumuz elmalı harçtan içine yeteri kadar koyalım ve poğaça şeklinde kapatalım. Avucumuzun içinde hafif yuvarlayalım ve kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsimize aralıklarla yerleştirelim.

  • Üzerine yumurta sarısı sürelim ve dilim badem serpelim.
  • 180 derece fırında altı, üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkartınca sıcak sıcak pudra şekeri serpelim.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*