Yöresel Yemek Tarifleri

Testi Kebabı Tarifi

Testi Kebabı Tarifi

Tarif Sahibi yolajandasiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: YozgatZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

2

 
Toplam Süre

150

malzemeler

  • 3 kg kuşbaşı et

  • 1 kg domates

  • 300 gr sarımsak

  • 200 gr sivri biber

  • 200 gr tereyağı

  • Tuz, karabiber


yapılışı

  • Bir kap içerisine; doğranmış domatesler, sivri biberler ve sarımsaklar alınır. Kuşbaşı et ilave edilerek, ezmeden karıştırılır. Ardından yeterince tuz ilave edilir.
  • Testinin içi iyice yıkanır. Hazırlanan malzeme, testinin içerisine doldurulur ve en üste de tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılıp, hamurun ortası hafifçe açılır.
  • Açık havada, odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte, yaklaşık 2 saat kadar pişirilir. Kebap piştikten sonra testinin ağzı kırılır ve testinin içinden servis yapılır.
  • Afiyet olsun!

Tarif için yolajandasi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*