[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

Tırşık (Batman Usulü Türlü) Tarifi

0 yorum

Tırşık (Batman Usulü Türlü) Tarifi

Tarif Sahibi mutfagimdalezzetvarKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BatmanZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı doğranmış et

  • 1 adet orta boy patates

  • 500 gr taze fasulye

  • 1 adet patlıcan

  • 1 adet kabak

  • 2 adet orta boy soğan

  • 6-7 diş sarımsak

  • 3 adet büyük boy domates

  • 4 adet biber

  • 1 silme yemek kaşığı biber salçası

  • 1 su bardağı su

  • 1 silme yemek kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

yapılışı

  • İlk önce türlüyü yapacağınız tencereye etlerinizi koyun. Etler suyunu salıp çektikten sonra sıvı yağı ekleyin. Etleri bu şekilde 3-4 dakika daha pişirin ve ardından yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
  • Orta hararetli ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu arada patatesinizi soyun ve küp küp doğrayın.
  • Aynı şekilde patlıcanı da alacalı soyup küp şeklinde doğrayın. Kabağı tıraşladıktan sonra onu da küp şeklinde doğrayın ve sarımsakları soyun.
  • Soğanlar da kavrulduktan sonra sarımsakları ve biber salçasını ekleyin ve 1 dakika daha böyle kavurun. Kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika da domates suyunu salana kadar böyle pişirin.
  • Önceden ayıklayıp hazırladığınız fasulyeyi,patatesi,patlıcanı,kabağı ve biberi de yemeğe ekleyin. Bu şekilde 6-7 dakika kavurun. Tuzunu ve kekiğini de ekleyin.
  • Kaynamış 1 su bardağı suyunu koyun. Suyu az koyuyoruz çünkü zaten sebzeler de suyunu veriyor. 1 dakika kadar yüksek ateşte pişirip daha sonra en kısık ateşte 1 saat yemeğinizi pişirin.
  • Pişen yemeği sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için mutfagimdalezzetvar.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*