Yöresel Yemek Tarifleri

Tırşik Tarifi

Tırşik Tarifi

Tarif Sahibi ramutfaktaKurs: Yöresel YemeklerMutfak: OsmaniyeZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

1

saat 
Toplam Süre

80

malzemeler

  • 1 kase aşurelik dövme

  • 1 kase nohut

  • 1 kase yoğurt

  • 1 kilo tırşik otu

  • Tuz

  • Un


yapılışı

  • Tırşik otunu incecik doğrayın. Tırşik otuna elinizi temas ettirmemelisiniz ısırgan otu misali bu ot da yakıcıdır, eldiven ile doğrayın ve ardından bol suda yıkayın.
  • Tencereye dövmeyi, kaynamış suyu, yoğurdu ve tırşik otunu ekleyip karıştırın. Üzerine un serpin ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Tencerenin her tarafını sarıp sarmalayın ve bir gece bu şekilde bekletin. Bekledikçe ekşiyecektir, nohutu haşlanmış olarak ekleyeceğimizden daha sonra ilave edeceğiz.
  • Bir gece dinlendikten sonra tuzunu ilave ederek pişirin, piştikten sonra nohutu da ekleyin ve biraz daha kaynatın ve servis edin.

  • Afiyet olsun!

Tarif için ramutfakta.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*