[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

Tutmaç Çorbası Tarifi

0 yorum

Tutmaç Çorbası Tarifi

Kurs: Yöresel YemeklerMutfak: BingölZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

40

malzemeler

  • 500 gr un

  • 1 kg yoğurt

  • 2 baş sarımsak

  • 200 gr kavurma

  • Tuz

  • Sosu için: Tereyağı

  • Yeteri kadar toz biber, nane

yapılışı

  • Un, biraz tuz ve su ile yoğrulur. Hamur haline getirilip, yoğrulan hamur kağıt inceliğinde yufkalar halinde açılır. Temiz bir bez üzerinde tek tek, istenilen büyüklükte kesilir.
  • Bir tencerede yoğurt ve bir miktar su karıştırılıp, hafif ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır. 5 dakika kaynadıktan sonra kesilmiş olan yufkalar ilave edilir. Daha sonra kavurma ilave edilerek, 15 dakika sonra ateşten indirilir.
  • Sosu için; tavada eritilen tereyağına arzuya göre acı biber ve nane konularak, ateşte kavrulur.
  • Tabaklara konan tutmaç çorbasının üzerine hazırlanan biberli sos gezdirilir ve ardından servis yapılır.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*