Çorba Tarifleri

Ustasından Tam Ölçülü Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Lezzetine doyamayacağınız ölçüsünden şaşmayan efsane bir çorba için;

Ustasından Tam Ölçülü Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi USTADAN AL TARİFİKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

30

Malzemeler

  • 1 adet tavuk çanak

  • 1 çay bardağı tel şehriye

  • 2 adet havuç

  • 1 baş kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığından biraz fazla tereyağı

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığından biraz az

  • Öğütülmüş kaya tuzu

  • Karabiber

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 buçuk bardak su

  • 5 su bardağı (1 litre) tavuk suyu

  • Bir tutam maydanoz


Yapılışı

  • Tencerenin içerisine tavuğu, tuzu üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakalım. Haşlandıktan sonra didelim.
  • Havucu rendeleyelim, soğanı ince ince doğrayalım.
  • Isınan tencerenin içerisine tereyağını, zeytinyağını alıp tereyağı eridikten sonra havucu ilave edip havuçları ekleyelim ve soteleyelim. Üzerine soğanı ekleyip sotelemeye devam edelim.

  • Sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
  • Soğuk suyu ilave edip unumuzu açalım. Daha sonra haşlamış olduğumuz tavuğun suyunu ekleyip karıştıralım. Kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayan çorbamızın üzerinde oluşan köpükleri alıp şehriyemizi ilave edelim. Pişmeye bırakalım.

  • Pişen şehriyelerimizin üzerine dittiğimiz tavuğu ilave edip tuzu, karabiberi serpelim ve bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.
  • Ocağın altını kapattıktan sonra maydanozu ekleyip servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için USTADAN AL TARİFİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*