Turşu Tarifleri

Yağlı Sirkeli Fasulye Turşusu Tarifi

Yağlı Sirkeli Fasulye Turşusu Tarifi

Tarif Sahibi Alev TürkenKurs: TurşularMutfak: DünyaZorluk Kolay
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

40

Dk.

malzemeler

  • 3 kg taze fasulye

  • 1 kg domates

  • 2 baş sarımsak

  • 6 tane havuç

  • 1 su bardağı su (su bardağı ölçüsü 250 ml)

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1,5 su bardağı üzüm sirkesi

  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

  • 2 tane limon


Yapılışı

  • Fasulyeleri iyice yıkadıktan sonra uçlarını temizleyip ince ince verev şeklinde dilimleyin.
  • Havuçların ve domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Sarımsakları da soyup dilimleyip hazırlayın.
  • Genişçe bir tencereye sirkeyi, suyu, sıvı yağını ve kaya tuzunu ekleyip iyice karıştırın. Tencereyi ocağa alıp kaynatmaya başlayın.
  • Karışım kaynadığında fasulyeleri ve havuçları ekleyip iyice karıştırın. Orta ateşte ara ara karıştırarak fasulyelerin rengi sarıya dönene dek pişirin.

  • Fasulyelerin rengi dönünce içine domatesleri ve sarımsakları ekleyip karıştırın. 10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Hazırladığınız turşuyu sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Tencerenin dibinde kalan suyu da kavanozlara paylaştırdıktan sonra kapaklarını sıkıca kapatın ve hemen ters çevirin.
  • 1 gün ters beklettikten sonra ertesi gün düz çevirip serin ve kuru bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Not

  • Kullandığım kavanoz: 1 lt
  • Kullandığım kavanoz sayısı: 5 tane

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*