[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Kek Tarifleri

Yaş Üzümlü Kek Tarifi

0 yorum

Yaş Üzümlü Kek Tarifi

Tarif Sahibi promenadegourmandeKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

Pişirme Süresi

55

Toplam Süre

105

malzemeler

  • 200 gr un

  • 2 yumurta

  • 135 gr şeker

  • 60 gr eritilmiş tereyağ

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 8 yemek kaşığı süt

  • 1/2 vanilya çubuğu

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1/3 çay kaşığı tuz

  • 1 limon rendesi

  • 1 portakal rendesi

  • 300 gr siyah üzüm

  • Üzeri için; 1 yemek kaşığı pudra şekeri

yapılışı

  • Fırını 175 derecede ısıtın. Bir kek kalıbını bolca yağlayın ve az miktarda un serpin. Fazla ununu silkeleyin.
  • Şekeri ve yumurtaları büyük bir kasede çırpın. Yumurtalar açık sarı renk alana kadar, yaklaşık 3 dakika çırpmaya devam edin.
  • Erimiş tereyağ, süt, zeytinyağı ve vanilya tanelerini (vanilya çubuklarını ikiye ayırıp içerisindeki vanilyayı çıkartın) ekleyin ve homojen olana kadar çırpın. 
  • Başka bir kasede, unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin. Limon ve portakal rendelerini de ekleyip harmanlayın.
  • Unlu karışımı, yumurtalı karışıma birkaç seferde yedirin. Çırpmayın, sadece tamamen karışıncaya kadar, tahta kaşıkla karıştırmanız yeterli. 
  • Kek hamurunu, oda ısısında 10 dakika kadar dinlendirin. 
  • Üzümden bir avuç kadarını ayırarak kalanını hamura ekleyin. Harcı kalıba döküp önceden ısıtılmış fırına verin.
  • 20 dakika pişirdikten sonra, fırının kapağını açarak kalan bir avuç üzümü kekin üzerine serpiştirin. 
    Kapağı kapatıp 35 dakika daha pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin. 
  • Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.
  • Afiyet olsun!

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*