Ekmek Tarifleri

Yoğurmadan En Kolay Ekmek Tarifi

Yoğurmadan En Kolay Ekmek Tarifi

Tarif Sahibi damyskitchenKurs: EkmeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

1

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 3 + 3/4 su bardağı + 4 tatlı kaşığı un (480 gr)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1/4 tatlı kaşığı instant kuru maya

  • 1,5 su bardağı ılık su (360 ml)

  • Serpmek için; un

  • Tencereye serpmek için; irmik unu


yapılışı

  • Büyük bir kaseye un, kuru maya ve tuzu koyup harmanlayın, suyunu da ekleyin ve elinizle karıştırıp malzemeleri birbirine yedirin. Cıvık, ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
  • Üzerini streç filmle kapatın ve mutfak tezgahının üzerinde 24 saat boyunca dinlendirin. Ertesi gün tezgahı bolca unlayın, kabaran hamurunuzu unlu tezgaha dökün, üzerini ve ellerinizi de unlayın ve hamuru 2-3 kere katlayarak yuvarlak bir hale getirin.
  • Kasenizi biraz unlayın ve katladığınız yerleri altta kalacak şekilde yine kaseye koyun. Üzerini streçleyin ve 2 saat daha dinlendirin.
  • Bu süreçte fırınınızı 230 derecede ısıtın. Döküm tencerenizi kapağıyla birlikte ısınması için fırına koyun. Yeterince ısındıktan sonra çıkartın, kapağını açıp yapışmaması için tabanına irmik unu serpiştirin.

  • Ellerinizi unlayarak hamuru düzgünce içine koyun. Üzerini kapağı ile kapatın ve fırında 30 dakika pişirin.
  • Döküm tencere kullanmayacaksanız biraz irmik serpiştirilmiş fırın tepsisine doğrudan koyun ve yaklaşık 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • 30 dakika sonra kapağını açın ve bir 15 dakika da üstü açık pişirin. Fırından çıkartın ve kalıbından da çıkartıp ızgara tel üzerine ekmeğinizi alın.
  • Yaklaşık 1 saat sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Buzdolabında muhafaza edin ve ertesi günlerde tüketmeden önce dilimleyerek ekmek kızartma makinasında ya da tos makinasında ısıtmanızı tavsiye ederim.

  • Afiyet olsun!

Tarif için damyskitchen.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*