[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Klorik Tarifi

0 yorum

Yoğurtlu Klorik Tarifi

Tarif Sahibi annemineliKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BingölZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

15

Toplam Süre

55

malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik (ince) bulgur

  • 1 adet yumurta

  • 2 su bardağı kaynar su

  • 1-1,5 çay bardağı un

  • Tuz

  • Karabiber, kimyon

  • Haşlamak için: Bol su

  • Tuz

  • 1-2 adet limon tuzu

  • Üzeri için: 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt

  • Sosu için: 1 adet incecik kıyılmış kuru soğan

  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ veya zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

  • Süslemek için: 1-3 dal maydanoz

yapılışı

  • Geniş bir kap içerisine bulguru alıp, sıcak su ile ıslatın. Kabın ağzını kapatarak, 1 saat kadar şişmesi için bekleyin.
  • Şişen bulgura yumurtayı, unu ve baharatları ekleyip, sakız gibi olana kadar iyice yoğurun. Yoğrulan bulgur hamurundan şekildeki gibi küçük köfteler yapın.
  • Tencerede su kaynatıp, tuz ve limon tuzu ilave edin. Kaynar tuzlu suya, hazırladığınız bulgur köftelerini dökün. Köfteler yumuşayıp, suyun üzerine çıkana kadar pişirin.
  • Sosu için; bir tavaya yağ alıp, ince kıyılmış kuru soğanı ve kırmızı biber ekleyin. Biber ve soğan iyice kavrulunca tavayı ocaktan alın.
  • Yoğurtlu kloriki(yoğurtlu bulgur köftesini) servis yapacağınız zaman tabağa alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Hazırladığınız sosu üzerini gezdirin. Son olarak maydanoz ile süsleyerek, sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için annemineli.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*