[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Salata Tarifleri

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

0 yorum

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Tarif Sahibi citirkurabiyemKurs: SalatalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

35

malzemeler

  • 1,5 bardak kuru patlıcan

  • 1 adet soğan

  • 3-4 diş sarımsak (2 si yemeğin içine 2 si sarımsaklı yoğurt için ayrılacak)

  • 2-3 adet yeşil biber

  • 1 kase yoğurt

  • 2 yemek kaşığı salça (ben domates ve biberi karıştırdım)

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Dilerseniz kuru domates

YAPILIŞI

  • Kuru patlıcanları yarım saat kadar suda bekletin. Sonra suyunu süzüp yeni su ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana dek 5 dakika kadar (çok değil) haşlayın.
  • Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda çevirin. Küçük doğradığınız sarımsağı da ilave edin. İkisi pembeleşince küçük doğradığınız yeşil biberi de ekleyin.Hepsi kavrulunca salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Patlıcanın suyunu süzüp tencereye ekleyin, karıştırın. Yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edin. (daha az su da olabilir, göz kararına göre ekleyeceksiniz, çok sulu da olmasın.) 2-3 dakika daha çevirin.
  • Ocaktan alıp servis tabağına alın. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için citirkurabiyem.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*