[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Çorba Tarifleri

Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi

0 yorum

Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi veldanindiyariKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

50

Toplam Süre

90

malzemeler

  • 250 gram dana kıyma

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 tane kuru soğan

  • 2 yemek kaşığı irmik

  • 2 su bardağı süzme yoğurt

  • 1 su bardağı nohut

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 yumurta

  • Et suyu

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

yapılışı

  • Öncelikle yuvalama çorbasının köftesini hazırlıyoruz. Pirinci kaynamış tuzlu suda bir saat kadar bekletiyoruz. Suyunu süzüp robottan geçirip, un haline getirmeden kırılmasını sağlıyoruz.
  • Sırasıyla kıymayı, robottan geçirdiğimiz pirinci, irmiği, tuz, karabiber ve rendelenmiş kuru soğanı karıştırıp, iyice yoğuruyoruz. Elimizde küçük köfteler hazırlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri tuzlu suda haşlıyoruz.
  • Akşamdan ıslattığımız nohutları bol suda haşlayıp suyunu süzüyoruz. Ayrı bir kapta süzme yoğurdun içine yumurta ve unu ekleyip et suyunu karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz.
  • Çorba kaynadıktan sonra içine nohut ve köfteleri de ilave ediyoruz. İyice özleşip istediğimiz kıvama gelen çorbanın altını kapatıyoruz.
  • Çorba hazır olunca küçük bir tavada tereyağını eritip, pul biberi kızdırıp çorbaya ekliyoruz. Hazırlanan çorbayı sıcak şekilde servis kaselerine alarak servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için veldanindiyari.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*