[Toplam:1    Ortalama:5/5]
Genel

Yumurtalı Patates Dolması Tarifi

0 yorum

Yumurtalı Patates Dolması Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimi
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Pişirme Süresi

50

Toplam Süre

85

malzemeler

  • 6 adet büyük boy patates

  • 6 adet yumurta

  • 300 gram kaşar peyniri

  • 150 gram beyaz peynir

  • 150 gram tereyağı

  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır

  • 1 adet büyük boy kırmızı biber

  • Maydanoz

  • Zeytinyağı

  • Karabiber

  • Tuz

yapılışı

  • Patatesler bir süre suyun içinde bırakılıp daha sonra fırça ile iyice fırçalanarak temizlenir. Kabuklarıyla birlikte çok da yumuşamadan haşlanan patateslerin üzerinden bıçakla biraz kesilerek kapak gibi çıkartılır.
  • Patatesleri parçalamadan tatlı kaşığı yardımıyla kenarlarda bir parmak patates kalacak şekilde içi boşaltılıp, kazınır. İçinden çıkan patatesler ezilerek püre haline getirilir.
  • Patates püresine yumurtaların beyazı, küp küp doğranmış kırmızı biber, haşlanmış mısır taneleri, beyaz peynir, kaşar peynirinin yarısı, maydanoz, karabiber ve tuz eklenip karıştırılarak iç hazırlanır.
  • Patateslerin dışına fırça ile zeytinyağı sürülür. Patateslerin içine tereyağ parçaları konulduktan sonra iç malzemesi hepsine paylaştırılır. Bu aşamada yumurtaların sarısı da bütün olarak eklenir veya iç malzemesine karıştırılır.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında patatesler kızarıp, kumpir kıvamına gelene kadar pişirilir. Fırından çıkartılan patateslerin üzerine kalan kaşar peyniri rendesi de paylaştırılıp eriyene kadar fırında tutulur. Maydanoz ve karabiberi de eklenerek sıcak servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*