[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Saçaklı Pastane Poğaçası Tarifi

0 yorum

Yumuşacık Saçaklı Pastane Poğaçası Tarifi

Tarif Sahibi Ömür AlşanKurs: Poğaça TarifleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

17

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

40

Dk.

MALZEMELER

  •  2 bardak ılık su ( dilerseniz bir bardağını süt olarak ekleyebilirsiniz)

  •  1 çay bardağı şeker

  •  1 tatlı kaşığı tuz

  •  1 paket yaş maya

  •  1 çay bardağı sıvı yağ

  •  6 buçuk bardak un ( Dikkatli ekleyin markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişebilir)

  • Arası için:
  •  Yeterli miktarda yağlı sürülebilir beyaz peynir

  • Kenarlarına sürmek için:
  •  Krem peynir

  • Bulamak için:
  •  Kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar veya salam

  • Üzeri için;
  •  Yumurta sarısı

YAPILIŞI

  • Şeker,ılık su ve maya uygun derince bir kaba alınır.Maya eriyinceye kadar karıştırılır.Yağ ve tuz ilave edilir karıştırılır.Kontrollü un ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda hamur iki katı oluncaya kadar yaklaşık 1 saat mayalandırılır.
  • El hafif yağlanarak mayalanan hamurun havası alınarak toparlanır. Yumurtadan küçük, cevizden büyük parçalar kopartılarak tezgah üstünde yuvarlanır.Tepsiye dizilir. 15-20 dakika da tepsi mayası yaptırılır. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • Isıtılmış 200 derece alt-üst ayar fansız fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişirilir.
  • Oda ısısına gelen poğaçalar ortadan kesilir içlerine beyaz peynir sürülür.Kesilen kısımlarına da krem peynir sürülerek maydonoza bulanır ve servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Ömür Alşan’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*