Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Zeytinli Poğaça Tarifi

Yumuşacık Zeytinli Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi Peri’nin sihirli MutfağıKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

14

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

30

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı su

  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı şeker

  • 2 yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek)

  • 1 paket yaş maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 7 su bardağı un

  • İçi için;
  • 1 kase çekirdeksiz siyah zeytin

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Üzeri için;
  • 2 yumurta sarısı

  • 1 tatlı kaşığı süt

  • Tereyağı


Yapılışı

  • Yoğurma kabının içine sütü, suyu, sıvı yağı, yumurta akını, toz şekeri, tuzu ve mayayı alıp karıştıralım.
  • Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ele yapışan kıvamda bir hamur yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
  • Bir kase çekirdeksiz siyah zeytine zeytinyağı ekleyip püre haline gelene kadar robottan geçirelim.
  • Mayalanan hamurun havasını alıp 14 eşit bezeye bölelim. Her bezenin üzerine birer tatlı kaşığı tereyağı koyup elimiz ile kahvaltı tabağı büyüklüğünde açalım.

  • Zeytin ezmesini açtığımız hamurun kenarlarına çok gelmeyecek şekilde sürüp rulo halinde saralım. İki ucundan da burkarak uçlarını birleştirelim.
  • Bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip 30 dakika dinlendirelim.
  • Üzerlerine yumurta sarısı ve sütü karıştırarak sürelim ve 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bez ile kapatıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edelim.

  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*